Cocina contemporánea FLY - LONDRA

de maderacon asaslacada

Conozco muchas cocinas. Me quedo un tiempo, los hago famosos, a veces vuelvo. Sólo uno se queda en mi corazón, en mi casa. Es la primera vez que hablo de ello. Mucha gente me pregunta cómo es la cocina de un chef. Es algo único. Volar siempre me hace sentir como en casa. Es un espacio privado que se convierte en restaurante si vienen amigos. No me canso de ello; me da libertad. Me hace intentar, combinar y mezclar cosas. Es como si en algunos casos mezclara lo vintage con lo contemporáneo, llevándome de viaje cuando pienso en todos los lugares en los que he trabajado alrededor del mundo.