Batidora mezcladora doble brazo CALYPSOpara pasteleríade panaderíacon gancho en espiral
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Características
- Tipo
- doble brazo
- Aplicaciones
- para pastelería, de panadería
- Herramienta proporcionada
- con gancho en espiral
- Características de la cuba
- con cubeta fija
- Características del cabezal
- con cabeza inclinable
- Tipo de protección
- con rejilla metálica de protección
- Otras características
- profesional
- Alimentación eléctrica
- 400 V trifásico
- Instalación
- de pie
- Capacidad
Mín.: 2 l
(1 gal)Máx.: 24 l
(6 gal)- Capacidad (kg)
Mín.: 5 kg
(11 lb)Máx.: 64 kg
(141 lb)- Capacidad en harina
Mín.: 3 kg
(7 lb)Máx.: 40 kg
(88 lb)- Velocidad de la herramienta
Mín.: 30 rpm
(188 rad.min-1)Máx.: 70 rpm
(440 rad.min-1)- Velocidad del depósito
Mín.: 6 rpm
(38 rad.min-1)Máx.: 14 rpm
(88 rad.min-1)- Potencia
2 kW
(2,72 hp)- Ancho de la máquina
692 mm
(27 in)- Profundidad de la máquina
973 mm, 977 mm
(38 in, 38 in)- Altura de la máquina
1.424 mm, 1.434 mm, 1.484 mm
(56 in, 56 in, 58 in)- Peso de la máquina
320 kg, 325 kg, 330 kg
(705 lb, 717 lb, 728 lb)
Descripción
CALYPSO es una amasadora de doble brazo que reproduce a la perfección el movimiento manual del artesano amasando suavemente la masa para favorecer su oxigenación y limitar el calentamiento.
- Apta para todo tipo de masas gracias a su regulador
- Amasado de masas muy hidratadas (hasta el 100% según el tipo de harina)
- Baja agresividad
- Excelente oxigenación
- Control del calentamiento de la masa
- Amplio rango de vertido
- Sistema de retención de la tapa
- Equipo silencioso
- Control fácil de usar
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