Cámara de fermentación móvil EP18-24

de masa

aRMARIO DE FERMENTACIÓN DE 17 ESTANTES PARA LA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS Y PANADERÍA EN GENERAL. Con 6 puertas y 17 estantes, esta cámara de fermentación está hecha para la producción de donuts Puede sacar una bandeja de fermentación a la vez si lo desea, en lugar de un estante entero si utiliza una caja de fermentación estándar. La EP18/24 está diseñada para la producción de rosquillas, así como para uso general en panadería. Admite rejillas de fermentación y fritura de freidoras de suelo de hasta 24" x 24". También acepta bandejas de fermentación para sistemas de robot de rosquillas. La EP18/24 tiene 6 puertas y 17 estantes para un uso cómodo. Las rejillas o bandejas pueden insertarse o retirarse en cualquier momento. Las puertas de plexiglás permiten al operario comprobar cómo va subiendo el contenido. La cámara de fermentación también es adecuada para bandejas de horneado y uso general en panadería. La EP18/24 no es compatible con las rejillas de las freidoras 616B y Cut-N-Fry (demasiado pequeñas), o 734 (demasiado grandes). La EP18/24 no admite rejillas de horneado. Certificación ETL DESCRIPCIÓN La cámara de fermentación de armario EP18/24 de Belshaw está diseñada para ofrecer calidad y comodidad a la hora de fermentar donuts, bollos de canela y productos similares calidad y comodidad al fermentar donuts, rollos de canela y productos similares similares. La EP18/24 es una robusta cámara de fermentación móvil que puede colocarse en cualquier posición para cargar o descargar carga o descarga sin perder el ritmo. La EP18/24 es compatible con las freidoras Belshaw 618L, 718LCG/ LFG, 624, 724LCG/LFG, y Donut Robot® Mark II, Mark V y Mark VI CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR - Acepta pantallas de 17" x 25" o 23" x 23", y tamaños entre entre - 17 estantes con 3" de espacio entre estantes cuando se utilizan los 17 - Capacidad de 68 docenas de rosquillas/hora cuando se utilizan pantallas de 17" x 25 24 rosquillas cada una (con un tiempo de fermentación de 30 minutos) - Capacidad de 90 docenas de rosquillas/hora utilizando pantallas de 23" x 23 de 23" x 23" con 36 donuts cada una (con un tiempo de prueba de 30 minutos)