Cámara de fermentación móvil TZ-6

de masa

aRMARIO DE FERMENTACIÓN DE 6 ESTANTES PARA PRODUCCIÓN DE ROSQUILLAS Y PANADERÍA EN GENERAL versión de 6 estantes de la cámara de fermentación EP18/24, utilizada para hacer rosquillas fermentadas con levadura en un sistema Donut Robot® Mark II o Mark V. Basada en la cámara de fermentación EP18/24, la TZ-6 es una versión más pequeña que funciona con el sistema Donut Robot Mark II (o Mark V) de Belshaw. Los donuts se colocan en un entorno cálido y húmedo en el que se fermentan con calor y humedad ajustables. La TZ-6 tiene 6 estantes, con capacidad para 2 docenas de donuts de tamaño estándar cada uno. La capacidad total es de 12 docenas de donuts, y la TZ-6 puede procesar 24 docenas de donuts por hora con un tiempo de fermentación nominal de 30 minutos. las 2 puertas de plexiglás sirven como ventanas de visualización, lo que permite al operario comprobar en cualquier momento cómo están subiendo los donuts. Las bandejas se pueden introducir o retirar de una en una. La TZ6 cumple las normas UL-197, NSF-4 y CSA 22.2. Consulte la hoja de especificaciones en PDF para obtener más detalles. La cámara de fermentación TZ6 de Belshaw está diseñada para ofrecer calidad calidad y comodidad al fermentar donuts, rollos de canela y productos similares. La TZ6 es una robusta cámara de fermentación que puede utilizarse en cualquier lugar, puede colocarse en cualquier posición para cargar o descargar posición conveniente para cargar o descargar sin perder el ritmo. La cámara de fermentación TZ6 está diseñada para su uso con las siguientes freidoras Belshaw belshaw: -616B - Cut-N-Fry - Donut Robot Mark II - Donut Robot Mark V CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR -6 estantes con 3" de espacio entre estantes - Capacidad de 24 docenas de donuts/hora con un tiempo de fermentación de 30 minutos -2 puertas de plexiglás (permite al operario poner o quitar una o dos rejillas, sin abrir una puerta de altura completa) - Acepta bandejas de fermentación (Belshaw Part# FT42-0052) para Donut Robot® Mark II / Mark V