La gama de hornos PIZ de Doyon es el horno más moderno y productivo en el mercado. Su sistema único "Jet Air" permite cocinar u hornear de 30% a 50% más rápido y uniforme que los hornos tradicionales. Estos hornos ocupan de 40% a 50% menos de espacio para una producción equivalente. Con un precalentamiento de 15 a 20 minutos o menos puede empezar la jornada, ellos permiten cocinar u hornear las pizzas en 5 o 6 minutos a 460°F (238 °C). La bandeja de acero niquelada permite obtener una cocción u horneado uniforme gracias a una repartición perfecta del calor. Economiza hasta 50% de energía con relación a los hornos tradicionales. El aire caliente es reciclado y el perfecto sistema de calor no será activado que alrededor de 60% del tiempo. La gama de horno PIZ cuesta la mitad que un horno de faja o transportador, ocupa menos espacio, tiene una mas grande versatilidad y ofrece una mejor calidad de cocción u horneado. Los hornos PIZ cuestan un menos que un horno tradicional pero permiten economizar gracias a una producción más grande, un mejor desempeño y economías en energía y mano de obra.
