marmita de gas / de vapor / para suelo / profesional
392XXX SERIES

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marmita de gas / de vapor / para suelo / profesional marmita de gas / de vapor / para suelo / profesional - 392XXX SERIES
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Características

  • Tipo de alimentación:

    de gas

  • Tipo:

    de vapor

  • Otras características:

    para suelo

  • Tipo de mercado:

    profesional

Descripción

Marmita a gas 60 lt. con presostato, indirecta

Tapa y cuba en acero inoxidable. Lados de la cuba con acabado satinado para una fácil limpieza.

La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.

La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.

Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.

Protección al agua certificada IPX5.

Manómetro que permite el correcto control del funcionamiento de la marmita.

Regulador de energía a través del mando de control.

Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos.

Una válvula de seguridad evita el exceso de presión de vapor en la cámara intermedia.

No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.

El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.

Tapa completamente ajustada para reducir los tiempos de cocción y ahorro de costes energéticos.

Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.

El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.

Sistema de calentamiento cerrado – sin pérdida de energía.

Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula solenoide.

Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.

Gran reducción del cosumo energético y de agua gracias al interruptor de control de presión.