Cocedor eléctrico 40868
profesionalal vacío

cocedor eléctrico
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Características

Tipo de alimentación
eléctrico
Tipo de mercado
profesional
Opciones
al vacío

Descripción

El termostato de inmersión Vollrath Sous Vide está disponible como unidad de cocción completa con baño de agua y tapa; o como simple cabezal de termostato de inmersión. El termostato de inmersión Sous Vide complementa las máquinas de envasado al vacío en cámara y fuera de cámara de Vollrath y los asadores Cayenne® Charbroilers para proporcionar una solución completa de preparación y cocción Sous Vide. RESUMEN DE PRODUCTO Beneficios Culinarios Resultados precisos y repetibles sin pérdida de humedad, conservando la integridad del producto alimenticio Ahorre en costos de alimentos comprando cortes secundarios, sin dejar de obtener grandes resultados Entrada en el mercado relativamente barata Mayor rendimiento Beneficios Operativos Los termostatos de circulación Sous Vide ocupan un espacio mínimo en el mostrador Cocina desatendida Sous Vide tiene una ventana de perdón más larga en comparación con los métodos de cocción tradicionales, lo que evita desperdicios Cuando se utiliza el cabezal circulante Vollrath 40868, la capacidad del tanque no debe exceder los 30 litros (7,9 galones) Seguridad alimentaria Sous Vide es el método de cocción más preciso (la pantalla mostrará una resolución de 0,1 grados, ya sea °F o °C)

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Catálogos

* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.