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Horno profesional XEVL-2021-DPRSeléctricocolocación librecon 1 cámara

horno profesional
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Características

Tipo de mercado
profesional
Tipo de alimentación
eléctrico
Tipo de instalación
colocación libre
Otras características
con 1 cámara
Profundidad

1.257 mm (49 in)

Descripción

DESCRIPCIÓN Un horno combinado tecnológicamente avanzado para la cocina gastronómica procesos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, sous vide cocinando, asando, asando a la parrilla, freír en la sartén, regeneración y plato regeneración) y para el proceso de horneado fresco o congelado gracias a CLIMALUX ™, VAPOR.Maxi ™, SECO.Maxi™ y AIR.Maxi™ tecnologías. Gestión automática de los procesos de cocción (CHEFUNOX) asistido por el sistema artificial UNOX Intelligent Performance inteligencia que garantiza resultados perfectos y repetibilidad para cualquier tamaño de la carga. CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR DE LA COCINA Ajustes TEMPERATURA: 30 °C - 300 °C. CLIMA. Control: Humedad o aire seco fijado en un 10%. VENTILADORES: 4 velocidades de ventilador con auto-reversa y la función de pulso. MULTI. Sonda de núcleo puntual. Cocina Delta T con sonda de núcleo. MIND.Maps™: Dibuja los procesos de cocción hechos de infinito pasos con un simple toque. Programas Más de 1000 programas. CHEFUNOX: Programas de cocción automática. MULTI TIEMPO: Hasta 10 temporizadores para múltiples productos cocinando al mismo tiempo. Sincronizar la carga de alimentos en el cámara de cocción para que cada sartén listo al mismo tiempo. Listo para usar los ajustes para un comienzo rápido. MIND.Maps™: Guarda hasta 48 programas de MIND.Maps™. Cocina intensiva Unox STEAM.Maxi™: Humedad y producción de vapor. DRY.Maxi™: Extracción forzada de humedad. AIRE.Maxi™: manejar los ventiladores auto-reversa y pulso función.

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.