Cuando trabaje con la placa caliente de cerámica, es mejor recoger la grasa, la humedad y otros restos de la carne. De lo contrario, goteará sobre la placa y esto puede provocar humo en su Bastard. Con la bandeja recogegrasas de The Bastard lo atrapará todo. Otro consejo: rocíe la carne o el pescado con el jugo.
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