Campana extractora de pared K2O

para cocina profesionalcon conductocon pantalla táctil

La Cappa K2O es una campana profesional con un sistema integrado de abatimiento de hollín y grasas, diseñada especialmente para hornos y parrillas de carbón. Equipada con un sistema de lavado de humos con agua y recirculación, está fabricada en acero inoxidable de alta calidad y dotada de filtros avanzados que eliminan hollín y grasas, contribuyendo a la protección del medio ambiente.

Reducción de emisiones

• Permite una reducción del 95% del hollín y las grasas.

Funcionamiento

• El humo producido por el horno o parrilla es aspirado por la campana y pasa a través de los filtros primarios tipo laberinto para una primera interceptación del hollín y las grasas.
• Dentro de la campana, el humo es rociado con un lavado de agua a través de boquillas de un colector y dirigido hacia una sección de filtros de malla para la distribución aire/agua y una sección de filtros inerciales antigotas.
• El humo limpio es aspirado hacia el conducto de humos conectado a la campana.

Sistema de lavado y control

• El sistema de lavado es de recirculación de agua, con el mismo principio que los depuradores Junior y Maxi Grill.
• El agua se introduce en el colector de boquillas de la campana mediante una unidad remota de bombeo con tanque de filtrado/decantación para el agua que regresa desde la campana.
• Incluye un panel de control táctil multifunción de 7”, el mismo que se utiliza en las versiones «I» del Junior y del Maxi Grill.

Instalación y requisitos

• Instalación fácil y versátil.
• Requiere una toma de agua de la red hídrica, una conexión al desagüe y una conexión eléctrica para alimentar tanto la máquina como la unidad remota.
• Es necesario instalar un extractor de humo (se recomienda uno profesional para altas temperaturas).
• Se recomienda utilizar un conducto de humos de dimensiones adecuadas, fabricado en acero inoxidable AISI 316 y hermético, ya que los humos, después del lavado con agua, contienen una gran cantidad de humedad.

Mantenimiento

• Para mantener el rendimiento de la K2O siempre al máximo nivel, es fundamental el mantenimiento regular por parte del operador.
• Se entrega con un manual completo y certificación CE.

Características generales

• Construcción en acero inoxidable AISI 316L y AISI 304.
• Sistema de lavado con boquillas en espiral de acero inoxidable.
• Entrada y desagüe de agua preparados a la derecha y a la izquierda de la campana.
• Filtros primarios para cerrar el hollín y la grasa de laberinto.
• Sección de filtro de malla para la distribución aire-agua.
• Sección de filtros inerciales antigoteo.
• Unidad de bombeo remota a las boquillas de la campana y filtración/decantación del agua que regresa de la campana.
• Sistema de control electrónico del caudal de agua, la presión de la bomba, el nivel del depósito, el drenaje automático, los errores de funcionamiento y la secuencia de mantenimiento a través de una pantalla táctil remota de 7″.
• Conexión de suministro de agua de 1/2″.
• Desagüe de alcantarillado ø40 mm.
• Cubierta de acero inoxidable con ranura frontal para la protección de todas las partes mecánicas y eléctricas.
• Folleto de uso y mantenimiento y certificación CE.

Otras ventajas

• Made in Italy.
• Ideal para parrillas y hornos de carbón.
• Mantenimiento simplificado.
• Calidad garantizada de Smoki.

Especificaciones técnicas / Características

• Reducción del 95% de hollín y grasas.
• Construcción en acero inoxidable AISI 316L y AISI 304.
• Sistema de lavado con boquillas en espiral de acero inoxidable.
• Filtros primarios tipo laberinto.
• Filtro de malla para distribución aire-agua.
• Filtros inerciales antigoteo.
• Unidad de bombeo remota con tanque de filtrado/decantación.
• Panel de control táctil multifunción de 7”.
• Conexión de suministro de agua de 1/2”.
• Desagüe de alcantarillado ø40 mm.
• Cubierta de acero inoxidable con ranura frontal.
• Manual de uso y certificación CE incluidos.