Horno profesional RUBIS TOUCH

para panaderíaeléctricode vapor

El horno eléctrico modular Rubis Touch es compacto, rápido de instalar y versátil. Verdadero horno de panadería, pastelería y pizza, combina altas temperaturas, precisión y eficacia. ¡Diversifique con el horno de pisos Rubis Neo! - El módulo Boulanger: Equipado con un fondo de 13 mm de materiales refractarios, está dotado de un dispositivo de vapor de nueva generación. Bien aislado y de bajo consumo energético, le permitirá cocer todo tipo de panes con perfecta regularidad. - El módulo de pastelería: gracias a su fondo de plancha negro, este módulo le permite hornear los productos de pastelería más exigentes y delicados, ya sea en una bandeja de hornear, con círculos, con luz o sin ella. Se puede añadir vapor como opción. - El módulo de pizza: Probado y aprobado a lo largo de su desarrollo por un campeón francés de la disciplina, el módulo de pizza permite cocinar masas finas o gruesas (del tipo "teglia") en un hogar especial. - Cada piso es un verdadero horno independiente: tiene su propio aislamiento, su propio horno manual, su propia regulación. Esta construcción permite imaginar una evolución después de la compra con la adición de un módulo fácil y rápido de instalar. - Horno versátil pero especializado gracias a sus diferentes pisos - Personalizable : Numerosas opciones están disponibles para adaptar su Rubis Neo a las necesidades del momento : campana, condensador y listón de ajuste, falso mueble con correderas, horno con ruedas, horno para cubierta(s) de panadería, vapor para cubierta(s) de pastelería... Modular y escalable, especializado o polivalente, el horno Rubis Touch está diseñado para la pastelería, la panadería, la pizza o el uso mixto (mezclando estos tres módulos de cocción a su conveniencia).