forno para pizzas profesional / eléctrico / colocación libre / doble
RUBIS NEO

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forno para pizzas profesional / eléctrico / colocación libre / doble forno para pizzas profesional / eléctrico / colocación libre / doble - RUBIS NEO
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Características

  • Tipo de mercado:

    profesional

  • Tipo de alimentación:

    eléctrico

  • Tipo de instalación:

    colocación libre

  • Tipo:

    doble, de vapor, compacto

  • Otras características:

    con solera fija, para panadería, modulable

  • Profundidad:

    1.110 mm, 1.400 mm, 1.800 mm (44 in)

Descripción

Modular y escalable, especializado o polivalente...
... El horno modular Rubis Neo está diseñado para hacer pasteles, pan, pizza o para uso combinado (mezclando y combinando estos tres módulos a su conveniencia).

Compacto, rápido de instalar, Rubis Neo encontrará su lugar en su panadería o tienda para ayudarle a diversificar su gama y afrontar los retos diarios.

El módulo de panadería
Versátil y eficiente
Con una cubierta de 13 mm fabricada en materiales refractarios, está equipada con un generador de vapor de última generación.
Bien aislado y energéticamente eficiente, le permitirá hornear todo tipo de panes con una regularidad perfecta.

Encontrará la misma consistencia al hornear sus salchichas y pasteles. Un elevador / cargador integrado está disponible como opción.

Cubierta de 13 mm (en material refractario de alta densidad)
Distribuidor exclusivo de calor en el techo y la cubierta
Control digital
Válvula de purga de vapor manual estándar
Nuevo generador de vapor de serie
Elevador y cargador integrados opcionales

El módulo de pastelería
Experiencia y precisión
Gracias a su base de acero negro con púas, este módulo se utiliza para cocer los productos de pastelería más exigentes, ligeros o delicados: en bandeja o en moldes circulares.

El vapor puede ser añadido como una opción si así lo requieren sus preparaciones y productos: una salida de vapor manual secará eficazmente la cámara de cocción cuando sea necesario.

Cubierta de chapa con puntas negras para la descarga efectiva de chapas y moldes con una pala
Distribuidor exclusivo de calor en el techo y la cubierta.
Puerta para pastelería de doble cristal, aislada por una capa de aire
Válvula de purga de vapor manual estándar
Control digital

Traducción automática  (ver el original en inglés)