Horno profesional HX-211T

eléctricocon carromixto

Horno gastronorm compacto. Capacidad: 6 bandejas de GN 1/1. Horno compacto con pantalla táctil. Obtén grandes resultados en espacios reducidos. Cocción . Cocción por convección, combinada y vapor con tiempo o con sonda al corazón. . Temperatura ajustable de 30°C a 280°C. . Modos de cocción manual, programado y/o automático. . Precalentamiento manual y/o automático regulable hasta 300°. . Ciclo de MANTENIMIENTO al final de la cocción manual y/o programada. . Ciclos especiales: Cocción Delta T, Time's up para cocción sincronizada, Cook&Go para cocción simultánea, enfriamiento rápido de la cámara de cocción, regeneración y fermentación. . Función de entrega manual de humedad. . Tecnología FastSteam para generación inmediata de vapor. . Tecnología YesSteam para generación de vapor con vaporizador de alta eficiencia. . Tecnología FCS (Fast Chimney System) programable para eliminación forzada de la humedad. . Tecnología automática SCS (Smart Chimney System) para eliminación forzada de la humedad. . Velocidades de ventilación ajustables (7) y un pulso con inversión automática del sentido de rotación. Recetas . Libro de recetas YESRECIPES precargado y dividido en categorías. . Libro de recetas MYCOOKBOOK para guardar recetas en carpetas personalizables. . Se pueden almacenar hasta 10 fases de cocción para cada programa. . Función Click&Share para guardar recetas con tu propia imagen de portada. Prestaciones avanzadas en todos los modelos . Pantalla táctil multilingüe de 10". . Interfaz USB para carga y descarga de datos (incluidos datos HACCP). . Predisposición para conexión WIFI integrada. . Visualización de alarmas en display con sistema de autodiagnóstico.