Horno para cocina profesional ARDENTE

de leñade carbóncon ventilador

Potencia, Tradición e Innovación. Ardente es el horno de carbón diseñado para aquellos que exigen lo mejor en la cocina. Gracias a su diseño robusto y excelente gestión del calor, alcanza altas temperaturas en solo unos minutos, asegurando una cocción uniforme, intensa y llena de sabor. La tradición se encuentra con la innovación. Ardente es el horno de carbón diseñado por Stima Srl para ofrecer un rendimiento de cocción excepcional en entornos profesionales. Combina robustez estructural, eficiencia energética y facilidad de uso para ofrecer el sabor auténtico de la parrilla de carbón. Ideal para cocinas profesionales de alto nivel. - No se requiere conexión eléctrica Ardente funciona exclusivamente con carbón, eliminando la necesidad de cualquier conexión eléctrica. Una solución perfecta para entornos profesionales donde la flexibilidad y la independencia energética marcan la diferencia. - Aislamiento térmico excepcional La estructura del horno está diseñada con un aislamiento térmico de alta calidad para asegurar una cocción consistente y uniforme. Esto no solo mejora el resultado final, sino que también reduce el consumo de carbón, optimizando tanto el costo como la sostenibilidad. - Accesorios opcionales disponibles Personaliza Ardente según tus necesidades: - Estante para parrilla de carbón - Base móvil con ruedas para facilitar el movimiento Robusto, funcional y construido para durar, Ardente lleva el sabor auténtico de la cocina al carbón a cada cocina profesional. Características principales - Función dual: Parrilla + Horno – Permite tanto la parrilla directa como la cocción en horno de carbón. - Cocción de alta eficiencia – Tiempos de cocción rápidos, ideal para bistecs (por ejemplo, solomillo: 1–2 minutos por lado). - Control de temperatura – Gestionado a través de la regulación del flujo de aire y el diseño de la chimenea. - Aroma natural – Imparte a los alimentos un sabor ahumado distintivo y natural. - Estante superior multifuncional – También se puede usar para descongelar alimentos. Especificaciones técnicas - Dimensiones (An×Pr×Al): 622 × 660 × 1256 mm - Material del marco: Acero inoxidable reforzado - Cámara interna: Hierro fundido, 10 mm de grosor - Temperatura de funcionamiento: 350 – 500 °C - Tipo de combustible: Carbón de madera natural - Ventilación: Sistema de circulación de aire para el control de temperatura - Emisiones: Estructura de chimenea helicoidal para la reducción de emisiones de humo - Seguridad: Diseño anti-chispas y anti-partículas - Accesorios opcionales: Soporte móvil, Estante para parrilla de carbón