Horno profesional OGRXSde convecciónde vaporempotrable

horno profesional
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precio indicativo

Características

Tipo de mercado
profesional
Tipo
de convección, de vapor
Tipo de instalación
empotrable
Profundidad

Mín.: 600 mm (24 in)

600 mm (24 in)

Descripción

Vapor, convección y combinación Horno La combinación de calor y vapor en un solo aparato, le ofrece nuevas posibilidades en la preparación profesional de alimentos. La comida se cocina muy suavemente, lo que proporciona comidas mucho más saludables y nutritivas. Cubre el 95% de todas las aplicaciones de cocción habituales. Sólo cuentan los resultados Es sencillo, cocina deliciosos y saludables alimentos a bajo costo. En el pasado, los cocineros necesitaban aparatos especiales como hornos de convección, sartenes basculantes, calderas, freidoras, vaporeras, ollas o sartenes, además de mucho tiempo y esfuerzo para preparar una buena comida. El nuevo OGRXS es actualmente el único aparato con el que cualquier cocina puede preparar un menú completo. Vapor entre 30-130 °C Cocinar, escalfar, escaldar y cocer al vapor - nuestro generador de vapor de alto rendimiento hace todo eso. Ya se trate de platos de verduras, pescado o huevos, obtendrá colores fuertes gracias a las temperaturas de vapor precisas y a la máxima saturación de vapor. Se conservan las vitaminas y los minerales. Convección entre 30-300 °C Filetes delicados, chuletas crujientes, filetes asados, productos blandos de panadería - gracias a una convección sostenida de hasta 300 °C, todo se prepara con consistencia, crujiente y jugoso. Combinación de vapor y aire de convección entre 30-300 °C El clima cálido y húmedo impide que los alimentos se sequen, minimiza la pérdida de peso y asegura un dorado uniforme de los asados, gratinados u horneados. Usted logrará una experiencia culinaria especial y los tiempos de cocción son mucho más cortos que con los aparatos de cocina convencionales.

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