forno para pizzas profesional / de gas / colocación libre / con 1 cámara
VOLTAIRE RAVENNA

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forno para pizzas profesional forno para pizzas profesional - VOLTAIRE RAVENNA
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Características

  • Tipo de mercado:

    profesional

  • Tipo de alimentación:

    de gas

  • Tipo de instalación:

    colocación libre

  • Otras características:

    con 1 cámara

  • Profundidad:

    183 cm (72 in)

Descripción

¿Cómo puede ayudarte Voltaire?
Pizza crujiente como si la cocieras en un horno de leña

Por sus características constructivas, la cámara especial de cocción deshornea pizzas crujientes como las que se cuecen en un horno de leña, pero sin problemas de humo, microorganismos, excesos de humedad ni quemazones.

Cocción veloz e impecable

Gracias a sus especiales quemadores infrarrojos en la parte superior, tiene la flama viva en la cámara también desde la cúpula para dar una cocción eficaz y uniforme.

Gran productividad

Sus amplias dimensiones permiten la cocción de más pizzas contemporáneamente (ej. 9 pizzas Ø 35). Su potencia y su óptimo aislamiento aseguran una notable velocidad de cocción.

Consumos reducidos

El óptimo aislamiento y la recuperación lateral del calor conservan la temperatura limitando los gastos. La regulación diferenciada de la parte superior e inferior optimiza la distribución del calor y limita los consumos.

Versatilidad y diseño

Disponible en diferentes versiones (clásica, moderna y tradicional) se puede realizar con revestimientos de diferentes colores (barnizado o mosaico), se adapta al estilo de cada local.

Llega a los 500° C para una magnífica pizza napolitana

Gracias a su exclusivo diseño, se asemeja a los hornos tradicionales de leña, pero se diferencia por la cocción uniforme y limpia. Usarlo resulta sencillo: requiere menos trabajo que un horno de leña y garantiza mayor higiene.