Mesas de trabajo - Una parte integral del equipo industrial de las instalaciones de cocina, utilizado para el procesamiento de alimentos, la instalación de equipos y el inventario de la cocina. Según los productos y su uso, las encimeras están hechas de tres materiales: acero inoxidable, polietileno alimentario y madera. La superficie de trabajo también puede combinar varios materiales diferentes.
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