Parrilla en encimera ROBATAYAKI RM

profesionalde acero inoxidable

¿Que es el Robatayaki Mibrasa®? Inspirándonos en la Antigua técnica de cocina japonesa Robatayaki, muchas veces abreviada y conocida con el nombre de “Robata”, hemos creado el nuevo Robatayaki Mibrasa® . Una parrilla abierta de carbón con varios niveles de altura y varios accesorios para elaborar todo tipo de alimentos como carnes, pescados o vegetales, en forma de pinchos directamente sobre la brasa, en la parrilla o en la plancha Teppanyaki. El origen del Robatayaki proviene de los antiguos pescadores del norte de Japón, quienes la inventaron para tener un utensilio donde cocinar y luchar contra el frio durante sus largas travesías. Su adaptación a la cocina moderna, lo convierte en un elemento de cocción muy atractivo donde el chef cocina frente al comensal y el espectáculo está servido. Construcción y Calidad El Robatayaki Mibrasa® ha sido construido con aceros de última tecnología y siguiendo estrictos controles de calidad. El Robatayaki Mibrasa® RM SE incorpora sistema de elevación diseñado y patentado por Mibrasa que permite graduar a voluntad la distancia de la parrilla respecto a las brasas. De este modo el cocinero dispone de un control de cocción de los alimentos mucho más eficiente.