Refrigerador con condensación de agua

móvilcompactomodular

Resumen
El sistema cerrado de circulación de agua helada proporciona un enfriamiento rápido y energéticamente eficiente para marmitas combinadas y otros equipos de producción. El agua helada se genera mediante un Metos Ice Bank (depósito de agua helada) o por unidades enfriadoras de fluido instaladas en los espacios técnicos del edificio. Durante el ciclo de enfriamiento, el agua helada circula por la chaqueta de la marmita y regresa al Ice Bank o al enfriador para su recirculación y regeneración. El sistema está diseñado para integrarse con las instalaciones del edificio y puede funcionar como parte de un sistema de intercambio de calor del sitio.

Características clave y aplicaciones

• Ofrece enfriamiento muy rápido para marmitas combinadas y otros equipos de producción.
• También apto para enfriar marmitas de preparación en frío, cubetas de agua helada y cubetas sous-vide.
• Dos opciones de producción: Metos Ice Bank (depósito de agua helada) o unidades enfriadoras de fluido (agua refrigerada bajo demanda).
• Las unidades enfriadoras de fluido son más compactas que los Ice Banks cuando el espacio es limitado.
• Arquitectura modular que permite dimensionar el sistema según la demanda real de refrigeración de la cocina y expandirlo según sea necesario.
• Las configuraciones compactas pueden instalarse en espacios reducidos (montacargas, pequeño sótano o sala de ventilación), facilitando la instalación en edificios existentes o en reformas.
• Solución dedicada para marmitas Proveno: Ice Bank móvil con ruedas para fácil desplazamiento, acoplamiento plug & play para expansión, soporte para diferentes temperaturas de flujo simultáneas y control programable de la temperatura de flujo.

Notas
Los Metos Ice Banks emplean paneles evaporadores de alta capacidad diseñados para cargas frigoríficas elevadas y garantizar un rendimiento óptimo. Las unidades enfriadoras de fluido están destinadas a instalarse en los espacios técnicos del edificio e integrarse en la arquitectura de intercambio térmico del sitio.

Características / especificaciones técnicas

• Tipo de sistema: sistema cerrado de circulación de agua helada para enfriamiento de chaquetas de marmita.
• Métodos de producción: Metos Ice Bank o enfriador de fluido (agua refrigerada bajo demanda).
• Diseño del evaporador: los Ice Banks utilizan paneles evaporadores de alta capacidad para un enfriamiento eficaz.
• Instalación: unidades instaladas en espacios técnicos del edificio; las unidades más pequeñas pueden caber en montacargas, pequeños sótanos o salas de ventilación.
• Modularidad: acoplamiento plug & play para expansión; configuración modular para ajustarse a la demanda real de refrigeración.
• Integración con marmitas Proveno: Ice Bank móvil sobre ruedas; acoplamiento/docking plug & play; soporte de múltiples temperaturas de flujo simultáneas; control programable de la temperatura de flujo.
• Aplicaciones: marmitas combinadas, marmitas de preparación en frío, cubetas de agua helada, cubetas sous-vide.