armario de maduración
DRY-AGEING CABINET - M17 720

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armario de maduración armario de maduración - DRY-AGEING CABINET - M17 720
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Descripción

El gabinete del seco-envejecimiento M17 proporciona la temperatura y la humedad perfectas para la maduración de la carne, del salami y de la otra charcutería.
La temperatura se guarda constantemente apenas sobre congelar-punto, y el control de humedad no requiere el abastecimiento de agua.

La renovación continua del aire ayuda a la maduración de la carne, la circulación de aire que alcanza cada ángulo de cada corte, mientras que el saneamiento es garantizado por el filtro del carbono activado y la lámpara ULTRAVIOLETA-c.


Características:
• Exterior de acero de la categoría alimenticia e interior inoxidables
• Esquinas redondeadas y parte inferior presionada
• Puerta esmaltada de cierre automático con el control automático abierto en 100°
• Juntas de aislamiento magnéticas fáciles de limpiar, reemplazables sin las herramientas
• Termóstato electrónico con control de la temperatura y de humedad
• Automático descongele y la vaporización de descongela el agua
• Condensación y evaporación del proyecto forzado
• 80 milímetros de aislamiento grueso en poliuretano respetuoso del medio ambiente con ODP cero (ozono que agota potencial) y GWP cero (potencial del calentamiento del planeta)

Traducción automática  (ver el original en inglés)

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