Refrigerador con condensación de aire CKPCC
para suelocompactointerior

refrigerador con condensación de aire
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Características

Tipo
con condensación de aire
Instalación
para suelo
Otras características
compacto
Zona de uso
interior

Descripción

El cocedor/enfriador está diseñado para cocinar hasta 400 libras o hasta 600 libras de producto envasado al vacío utilizando cestas de cocción extraíbles o bolsas llenas de líquido y enfría estas cantidades de 180ºF a 35ºF en aproximadamente 60 minutos a 6 horas, dependiendo del producto. Para enfriar, esta unidad especialmente diseñada circula agua a 35 grados desde abajo de las cubiertas en un movimiento turbulento que efectivamente enfría las sopas, salsas y otros productos típicamente cocinados en calderas. Además, la unidad funciona como un tanque de cocción automático que cocina y luego enfría las carnes, las verduras, el arroz y otros productos envasados en tripa. También es perfecto para descongelar cualquier alimento empaquetado en cajas. CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR: - El control de la pantalla táctil de fácil uso permite el control automático cocinando y enfriando en un modo temporizado o en una sonda modo - Control preciso de la temperatura en el modo de cocción - Control automático de la temperatura en el modo de enfriamiento - Llenado automático de agua, fría y/o caliente dependiendo de modo seleccionado - Construcción de acero inoxidable tipo 304 con un radio de 2" esquinas para una fácil limpieza y un mejor flujo de agua - Rejilla de sujeción de productos de acero inoxidable y cierre incluido - Serpentín de refrigeración de acero inoxidable incorporado en el tanque con válvula de control de expansión que es adaptable al glicol - Pies de bala ajustables - Los componentes internos y las tuberías de suministro de agua son fácilmente desmontable para su limpieza - Motor de 3 hp, bomba de acero inoxidable y 304 inoxidable las tuberías de distribución de acero hacen circular el agua de manera uniforme en todo el tanque - Conexión de desbordamiento - Caja de control de acero inoxidable NEMA 4 - Intercambiador de calor eléctrico externo de acero inoxidable para su uso en el modo de cocción - La unidad se drena automáticamente entre la cocción y el enfriamiento ciclos

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Catálogos

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.