Máquina amasadora continua profesional 3000/R422 REVOLUTION

Pantalla digital en colores y PLC (control a través de la computadora) Mismas características distintivas de la linea 3000 con las siguientes peculiaridades: Cuba de 50 litros de capacidad con borde inferior mayormente rondeado Robusta asta para partir masa, montado inclinado con respecto al frontal de la maquinaria, ajustable en inclinación de corte de la masa, en altura y distancia de la espiral Motor de la espiral de 2,2 Kw que permite alcanzar una velocidad de 238 giros/minuto Giros de la espiral: 119 en 1° velocidad, 238 en 2° velocidad, con giros de la cuba continuamente ajustables desde 5,2 hasta 14 para masas de alta hidratación Sensor de temperatura, en directo contacto con la masa, posicionado al interior del asta para partir masa, con umbral de alerta Variador de accionamiento del motor de la cuba, para un preciso control del número de giros de la espiral (variando la velocidad de rotación de la cuba, varia considerablemente el número de giros de la espiral sobre la masa) Pantalla digital en colores y PLC (control a través de la computadora) para gestionar todas las funciones de la maquinaria, con funcionamiento manual o automático con accionamiento temporizado de las 2 velocidades de la espiral, regulación de la velocidad de la cuba con inversión temporizada, visualización en vivo de la temperatura de la masa con umbral de alerta gestionable e diagnóstica completa. Iluminación LED de la masa gestionable desde la pantalla Memorización y gestionamiento intuitivos de más de 200 recetas que permiten una rápida configuración de la maquinaria para procesar diferentes productos (pizza redonda, en bandeja, in pala, etc.)