Horno para pastelería ROTOR

para panaderíade gasde vapor

El horno rotativo TWISTER IGF FORNITALIA es la solución ideal para laboratorios de pastelería y panadería. Con una circulación de aire ventilado pulido canalizado y distribuido uniformemente en la camara, los productos dispuestos sobre las bandejas del carrito rotativo, estan cocidos de manera perfectamente uniforme. Disponible la versión eléctrica con resistencias blindadas o de combustión con alimentación de gas o gasóleo Capacidad: Numero bandejas: 8 (con distancia entre la varias de 8,3 cm) Numero bandejas: 6 (con distancia entre las varias que aumenta) para productos voluminosos Caracol del aspirador de vapores de acero inoxidable Revestimiento externo de acero inoxidable Generador de vapor de serie: máximo control del vapor dentro de la cámara, para una cocción optimal de pan y productos de pastelería COMPONIBLE: Según las exigencias es posible elegir: Tipología y altura del soporte o de la cámara de fermentación Tipología y altura de las patas de soporte del horno Posibilidad de añadir entre horno y soporte una cámara de cocción estática con capacidad 2 bandejas