Lavavajillas con transportador CONCEPT

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Resumen
La gama Concept de lavavajillas de cinta (flight-type) nace de una reingeniería de procesos para lavado profesional de alta capacidad. Las máquinas incorporan tecnologías actuales para ofrecer alta producción, menor consumo de agua y energía, y adaptabilidad en la manipulación según el tipo de carga.

Características clave

• Secado perfecto: El aire se extrae hacia turbinas calefactadas elevando la temperatura hasta 50–60 ºC; se pueden añadir módulos de secado consecutivos para cargas exigentes.
• Recuperación de energía: El sistema de extracción de vapor recupera calor mediante un intercambiador para precalentar el agua dirigida a la caldera.
• Sistema de enjuague adaptativo: El consumo de agua del enjuague final se ajusta a la velocidad de la cinta; a velocidades más bajas se reduce la cantidad de agua debido al mayor tiempo de permanencia.
• Extracción de vapor (0-STEAM): Minimiza la emisión de vapor al área de trabajo y recupera calor.
• Funcionamiento automático: Fotocélula en la entrada que arranca la máquina al detectar vajilla; detector de salida detiene la cinta al finalizar el ciclo.
• Opciones eco: Versiones eléctricas y a gas disponibles; los modelos a gas pueden incluir un generador integrado para mayor eficiencia.

Cintas / Opciones de manipulación
Todos los modelos ofrecen tres tipos de cinta según la carga:

• Para platos y carros de vajilla
• Para utensilios de cocina (ollas, recipientes y sartenes)
• Para bandejas aisladas/isotérmicas

Construcción y características generales
El túnel es de acero inoxidable de doble pared. La apertura estándar es 630 x 440 mm y se instala un módulo anti-salpicaduras. El secado estándar es de alta potencia con posibilidad de añadir hasta 2 módulos de secado adicionales en línea. El control electrónico de la temperatura del agua está presente para ciclos de prelavado y enjuague. El sistema de enjuague final adaptativo incluye bomba de enjuague y depósito de ruptura para asegurar un consumo bajo y homogéneo a diferentes velocidades.

Seguridad y controles
El paquete de seguridad incluye botones de arranque/parada en entrada y salida, termostato de seguridad, sistema anti-bloqueo con inversión de cinta, detección automática de vajilla por fotocélula, detección de fin de cinta con parada y arranque automático, puertas sensoras para parada, apertura magnética de puertas y enclavamientos de seguridad.

Aplicaciones
Los lavavajillas tipo flight están diseñados para entornos de alta productividad en restauración colectiva y servicios de hostelería: hoteles, colegios, comedores de empresa, hospitales, residencias, restaurantes, bares y establecimientos similares que requieren lavado profesional de gran volumen con altos estándares de higiene y eficiencia energética.

Especificaciones

• Serie / Gama: Concept (gama de lavavajillas tipo flight)
• Construcción: Acero inoxidable, doble pared
• Apertura (estándar): 630 x 440 mm
• Módulo anti-salpicaduras: Sí
• Secado: Secado estándar de alta potencia; hasta 2 módulos adicionales de secado
• Temp. aire de secado: hasta 50–60 ºC (mediante turbinas calefactadas)
• Recuperación de energía: Recuperación de calor de vapor mediante intercambiador para precalentar agua
• Sistema de enjuague: Enjuague final adaptativo con bomba y depósito de ruptura; control electrónico de temperatura de agua
• Modelos: Versiones eléctricas y a gas; modelos a gas con posible generador integrado
• Cintas disponibles: Platos y carros; ollas y recipientes; bandejas aisladas
• Funciones de seguridad: Start/stop entrada/salida, termostato de seguridad, anti-bloqueo (inversión cinta), fotocélula, detección fin de cinta, puertas sensoras, apertura magnética, enclavamientos de seguridad