El aceite del EURO MEC y los separadores de las grasas, SCU de la serie, se dimensionan según qué ha sido prescrita por el estruendo 4040 de las normas, con respecto a los límites fijos de la descarga de la materia flotante, y según el directorio 91/271 del EEC que se ocupaba del tratamiento de las aguas residuales urbanas.
Los separadores se utilizan específicamente para tratar las aguas residuales que vienen de cocinas o, más generalmente, el agua que son altas en las grasas vegetales y animales y los aceites tales como eso que viene de restaurantes, de cantinas, de hoteles, del sector alimenticio y de los mataderos.
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