Batidora mezcladora espiralada DOUBLE JACKETED

profesional

240_400_600 Kg Amasadora con sistema de enfriamiento de la cuba La cuba está construida con un fondo y una doble pared que permite la circulación de líquidos a baja temperatura. La transferencia térmica hacia el interior de la cuba permite una significativa disminución de la temperatura final de la masa. Este método de enfriamiento permite una transferencia homogénea de la temperatura a la masa y un mejor desarrollo de la red glutínica. La máquina está concebida para ser esterilizada; la construcción de la cuba está dotada de innovadores materiales para el aislamiento térmico del exterior. La amasadora equipada con variador de velocidad permite adaptarse a cualquier tipo de masa y modular la potencia de los utensilios.