Batidora mezcladora planetaria PM-D LINE

para pasteleríade panaderíacon varillas mezcladoras

Mezcladora planetaria con doble herramienta y cuba extraíble, para la producción de masas de repostería artesanal e industrial: cremas batidas, plum-cake, pastaflora, masa de almendras, bizcocho, galletas moldeadas y extruidas, productos de horno en general. PMD: Movimiento de las herramientas independiente, con velocidades regulables individualmente y con posibilidad de invertir el movimiento (sistema VDS - Vario Drive System).Esto permite crear geometrías y flujos de mezcla que homogeneizan y mejoran la calidad de la masa.Rotación de la cuba con velocidad regulable y posibilidad de inversión del sentido de rotación. La máquina es LIBRE DE ACEITE. Esto mejora el nivel de higiene y reduce el mantenimiento de la máquina. Nuestra amasadora puede estar dotada de una gama competa de herramientas para diferentes usos y masas/inyección de aire caliente (que ayuda a disolver determinados ingredientes) y frío, tolva de carga de ingredientes, sistema automático de introducción de ingredientes, bocas embridadas en la campana, pantalla táctil y memorización de las recetas de serie, sistema de lavado CIP.