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Horno profesional CAOP12/CAOP12G
de gaseléctricode convección

horno profesional
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Características

Tipo de mercado
profesional
Tipo de alimentación
de gas, eléctrico
Tipo
de convección
Tipo de instalación
colocación libre
Otras características
para panadería, rotativo
Profundidad

1.343 mm, 1.467 mm (52,9 in)

Descripción

La serie de CAOP ofrece nuestro sistema de aire exclusivo del círculo que combine a Jet Air System con un estante giratorio para el perfecto cueza. El sistema de aire del círculo le ayudará a cocer más uniformemente sin tener que dar vuelta a las cacerolas durante el tiempo que cuece, ahorrando le tiempo, energía y el dinero. La función de corrección ofrece incluso flujo de aire y el sistema completamente automático de la humedad; se sondea tan allí no es cualquier cacerola del agua a llenar. El horno tiene controles numéricos con 99 recetas programables y contador de tiempo digital; el proofer tiene controles manuales para el calor y la humedad Temperatura de cocción hasta 500 F (260 C) El estante giratorio del horno para incluso cuece y los ahorros de trabajo Tiro del vapor y sistema de inyección del pulso para la mejor repostería y pastelería El proofer separado ofrece incluso flujo de aire y la inyección automática de la humedad para la impermeabilización fácil y uniforme 18"” capacidad de la cacerola x26: 12 cacerolas en el horno (6 en cada horno); 32 cacerolas en proofer Disponible en eléctrico o gas

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