La parte superior exterior es de acero inoxidable de calibre 18 con borde marino en todo el perímetro. Las esquinas están totalmente soldadas con radios suaves para facilitar la limpieza. La subtapa interior es de acero inoxidable de calibre 22. Más de cinco centímetros de espuma de poliuretano de dos partes, respetuosa con el medio ambiente, que cumple con el Protocolo de Kioto, sin potencial de agotamiento de la capa de ozono y sin potencial de calentamiento global, proporcionan aislamiento y rigidez.
La base refrigerada tiene un fondo y una parte trasera de acero inoxidable de calibre 22 con laterales termoformados de ABS. La parte trasera, el fondo y los laterales de la base son de acero galvanizado.
Los extremos de acero inoxidable acabados son estándar. Las caras de la persiana, del panel de la bobina y del cajón son todas estándar con construcción de acero inoxidable. (La unidad se suministra con un soporte de montaje en pared y una varilla roscada para permitir la instalación de la unidad contra una superficie sólida)
La base de la unidad está hecha de rieles de patas galvanizados de calibre 14 de 1,50" de alto x 3,25" con ruedas de serie. La unidad viene de serie con un revestimiento de acero inoxidable para los raíles de las patas. Patas disponibles a petición.
El sistema de cajones Full Extension Plus es un sistema completo de cajones que puede funcionar independientemente de la unidad en la que está instalado. El sistema de cajones está dimensionado para albergar cacerolas de hotel de 12" x 20" x 4" de profundidad y cacerolas fraccionarias más pequeñas. El sistema de cajones está fabricado completamente en acero inoxidable para una máxima durabilidad. Los rodillos de las vías de los cajones son de Delrin y no necesitan grasa para funcionar. Los rieles intermedios son desmontables sin herramientas y albergan el "sistema de rodillos binarios antifricción" de Delfield. Las cajas de los cajones están diseñadas con "bridas de fácil agarre".
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