Bandeja caliente para bufé KHCR-B SHELLEYGLAS

empotrable

Las unidades están montadas sobre ruedas giratorias de 5" (12,7cm) de diámetro con neumáticos de poliolefina que no dejan marcas y frenos de placa. La altura total del conjunto de ruedas es de 15,2 cm. la parte superior está construida con acero inoxidable de calibre 14, soldado, esmerilado y pulido en una unidad integral. La parte superior tiene de uno a cuatro calentadores de alimentos calientes de acero inoxidable, empotrados y troquelados, calentados eléctricamente. Cada calentador tiene capacidad para una sartén de 12,75" x 20,75" x 6" (32,4cm x 52,7cm x 15,2cm) de profundidad. están construidos en acero inoxidable estampado. Cada calentador de alimentos está equipado individualmente con un elemento calefactor de 1000 vatios para un servicio monofásico de 120 voltios o 208/230 voltios, 60 Hertz, y conectado a un interruptor de control ajustable y a un indicador luminoso en el panel de control. Los calentadores de alimentos están interconectados a un cable de un máximo de 10' (3m) de longitud con enchufe con toma de tierra para un servicio eléctrico de 115 voltios o 208/230 voltios, 60 Hertz, monofásico. Los pozos de alimentos calientes son estándar con drenaje(s) de acero inoxidable de 1/2" unidos a una válvula de compuerta principal. tiene una profundidad de 7" (17,8cm) y está construida en acero inoxidable. La cubeta fría está separada de la parte superior exterior por una rotura de puente térmico. La tubería de refrigeración de cobre está unida a los lados y al fondo de la bandeja fría y está totalmente aislada con espuma de poliuretano. La bandeja fría está equipada con un drenaje I.P.S. de 1" (2,5 cm) con una válvula de drenaje situada en la parte inferior de la unidad. Las temperaturas de 33°F (1°C) a 41°F (5°C) se mantienen con las bandejas empotradas 3" (7,6cm) a una temperatura ambiente de 86°F. Las bandejas se apoyan en un soporte de acero inoxidable. Utiliza refrigerante R290 y tiene una unidad condensadora autónoma de 115 voltios, 60 Hertz, monofásica y sellada herméticamente con control de temperatura de la bandeja fría ajustable.