Se trata de una cocina minimalista que consiste en una estructura abierta, diseñada específicamente para uso exterior. El diseñador Piero Lissoni declaró: "Open no es una cocina, es mucho más. Es una máquina, para preparar la cena, tomar una copa, escuchar música, charlar con los amigos, cocinar una comida o disfrutar de un buen plato. La carrocería de esta máquina es de acero inoxidable cepillado, maderas naturales y cristal industrial"
El conjunto se completa con un carrito con ruedas para colocar debajo del fregadero, con estructura de acero inoxidable satinado mate, compuesto por 3 compartimentos superiores y 7 inferiores de madera maciza de iroko.
Todo está pensado para la hostelería: las proporciones, los materiales y el estilo de Open son su parte informal, mientras que la fiabilidad de una máquina profesional alude al rigor formal.
El bloque de cocción y lavado puede combinarse con un amplio mostrador de aperitivos en madera maciza de iroko, soportado por una estructura tubular de acero equipada con dos estantes inferiores de cristal alambrado.
---