Horno profesional Duck

de gasde leñaempotrable

El Horno para Patos de Haya recrea la esencia y la habilidad única de cocinar de un horno tradicional para patos de Pekín. La magia de este estilo de cocina radica en la capacidad de producir suculenta carne asada envuelta en una deliciosa y crujiente piel. Hemos aplicado nuestra amplia experiencia en la reingeniería de las técnicas culinarias tradicionales para llevar el horno para patos a la moderna cocina de exhibición. El horno para patos de Beech es similar en construcción a nuestra gama de hornos de chimenea de piedra redonda, sin embargo, es más alto, con una puerta más alta y rieles internos en el techo para colgar los patos de Pekín. Nuestros hornos para patos se alimentan con gas para mayor comodidad, mientras que mantienen la capacidad de utilizar un fuego de leña para mejorar el sabor y el atractivo visual. Una puerta de horno ajustable asegura que se mantenga una temperatura uniforme y constante dentro del horno para patos en todo momento. La tecnología del horno de piedra de la haya permite cocinar una variedad de cocinas en el horno para patos. Cuando no se usa para asar patos, las bandejas de goteo llenas de agua pueden ser retiradas permitiendo que otros platos, como la pizza, se cocinen en el suelo del hogar de piedra. Todos los hornos para patos incluyen un foco interno y se pueden añadir ventanas de observación a petición, lo que permite que este horno para patos sea el centro de atención de su restaurante. Características y opciones Foco interno Ventana de visualización Puerta de acero o de cristal Chimenea de acero inoxidable o granito Filtro de pulverización (depurador húmedo) - Se aconseja el dosel Termómetro digital/analógico Servicio de diseño personalizado