Horno profesional RECTANGULAR

de gasde leñacolocación libre

Nuestra gama de hornos de piedra rectangulares estándar es reconocida en todo el mundo por su superior capacidad de cocción, eficiencia y flexibilidad de diseño. Están disponibles como de leña, de gas o una combinación de leña y gas. No es sólo un horno para pizzas, el horno de piedra de Haya es increíblemente versátil y puede utilizarse para asar, asar a la parrilla, hornear, freír, saltear, cocinar al vapor y mucho más. El RGO1250 (en la foto) es uno de los diseños más populares de Beech, un horno de piedra de dos puertas con una parrilla de carbón en un lado. La incorporación de una parrilla de carbón con cocina de piedra estándar combina lo mejor de ambos mundos y es una inclusión esencial para cualquier cocina de exhibición. Muchos de nuestros clientes utilizan estos hornos de piedra para una amplia gama de tareas de cocina - filetes, pechugas de pollo, pescado y gambas se pueden cocinar en la parrilla de carbón, mientras que la pizza y todos los demás horneados se lleva a cabo en el otro lado utilizando sartenes para cocinar pequeños platos y ollas de cocodrilo para las sopas. El hecho de que el horno sea capaz de realizar un espectro tan amplio de tareas de cocción se ha logrado al tener los artículos que requieren una temperatura más fría más cerca de la boca del horno (donde está más frío) y viceversa. Cocinar con un fuego de leña, aunque increíblemente caliente, también es muy "indulgente". Los panes pueden ser cocinados en horas de menor demanda y recalentados, o precocidos en otro lugar y terminados en el horno. Nuestra sección de Cocina Creativa tiene más detalles. Beech Ovens también puede fabricar hornos a medida para satisfacer sus requisitos exactos de forma y tamaño. Al igual que con los hornos rectangulares estándar, las unidades personalizadas también pueden ser de leña, de gas o una combinación.