Cámara de fermentación controlada RPW1S
de masa

cámara de fermentación controlada
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Características

Otras características
controlada, de masa

Descripción

La cámara de fermentación/retardo de Baxter es una forma excelente de maximizar el espacio y añadir flexibilidad a la programación de la producción para panaderías pequeñas, grandes supermercados o instituciones. Esta combinación, que ahorra espacio, elimina la necesidad de equipos adicionales al combinar todas las características de una cámara de fermentación y una retardadora en una sola unidad. Para ser un equipo que ocupa poco espacio, ofrece una profundidad sorprendente. Todos los anchos que ofrecemos están disponibles en cinco profundidades. Incluimos cuatro temporizadores de estantería independientes, para que pueda probar simultáneamente productos que requieran distintos tiempos a la vez. Los modelos de ancho simple vienen con una puerta reversible en el campo que puede abatirse a la derecha o a la izquierda y cambiarse in situ. Los modelos de doble ancho tienen puertas que se abren desde las esquinas exteriores, sin jamba central para limitar la carga de las estanterías. La seguridad prevalece en las características de funcionamiento de nuestros ralentizadores/protectores. La ausencia de piezas móviles expuestas, ventiladores o superficies calientes mejora la seguridad del operario. Nuestro sistema de flujo de aire patentado impulsa el aire a través del ralentizador/protector en dos direcciones diferentes, creando un patrón circular de calor para una prueba equilibrada y controlada que minimiza la variación de temperatura en toda la caja. Nuestro sistema de humidificación crea humedad utilizando una boquilla para rociar agua sobre una placa metálica calentada. Los niveles de temperatura y humedad se controlan para evitar que se sequen durante el ciclo de fermentación. Cada retardador/probador se construye para utilizar un sistema de refrigeración remoto o existente. Como cada unidad se construye en piezas modulares, puede elegir entre una amplia selección de tamaños y capacidades de estanterías.

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Catálogos

RPW1S
RPW1S
2 Páginas
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.