Horno profesional DX ECO-TOUCH

para panaderíaeléctricocolocación libre

PARA LO MEJOR DE LA PANADERÍA ARTESANAL 1-3 CACEROLAS POR CUBIERTA | 1-5 CUBIERTAS El Horno de Cubierta Eco-Táctil DX "Harmony" tiene todas las características necesarias para hacer los panes artesanales tradicionales que sus clientes anhelan! Cada cubierta tiene una piedra de solera de una sola pieza y un control de temperatura superior e inferior separados. Con el sistema de vapor individual, puedes conseguir la cantidad de corteza que prefieras. Panes tradicionales, sin las conjeturas y la habilidad de un horno tradicional de ladrillos. Con el avanzado y fácil de usar controlador de pantalla táctil "Eco-touch" para una programación precisa por parte de los panaderos expertos, y fácil de usar por los novatos. Disponible en modelos de 1 bandeja, 2 bandejas, 3 bandejas y 4 bandejas de ancho Se puede apilar hasta 5 cubiertas de altura Espacio interior de 7-1/2" en cada cubierta Controles independientes para los elementos superiores e inferiores para crear el equilibrio perfecto de calor Placas de una sola pieza, pesadas para distribuir uniformemente el calor del fondo, perfectas para el pan de fondo de horno tradicional Cada cubierta se controla por separado para una completa flexibilidad Construcción higiénica de acero inoxidable, por dentro y por fuera, para facilitar la limpieza y la durabilidad a largo plazo Proporciona un suave y meloso horneado cada vez que La función de pre-vapor de 7 días y 24 horas optimiza la eficiencia de la cocción Rápida tasa de recuperación de calor Facilidad de compuerta simple La cámara de cocción iluminada utiliza bombillas halógenas con acceso externo Generosas y gruesas losas de aislamiento de lana de roca proporcionan una excepcional retención del calor Todas las cubiertas tienen una generosa corona de 8". Ayuda a reducir el consumo de energía calentando sólo las cubiertas necesarias