Horno profesional 40702

eléctricode conveccióncolocación libre

Añada una variedad de productos horneados a su menú con el horno de convección Cayenne de tamaño completo de Vollrath®. El ventilador con deflector personalizado y la placa difusora crean un horneado consistente, mientras que los ventiladores dobles con inversión automática permiten una cocción más uniforme. Una luz interior y los estantes de acero cromado sin inclinación garantizan la facilidad de uso. El temporizador apaga automáticamente la unidad después del tiempo establecido, y los protectores de las perillas protegen el termostato y el temporizador de ajustes accidentales. Esta unidad también cuenta con un sistema de inyección de vapor para el control manual de la humedad. La puerta Kool-Touch® se extrae fácilmente y las esquinas interiores redondeadas facilitan la limpieza. Con un rango de temperatura de 150°F a 570°F, la variedad de alimentos que puede preparar en este horno es infinita. Hornea perfectamente pan, bollería, pasteles, carnes y verduras El exterior de acero inoxidable es duradero y está hecho para durar Cuatro estantes de acero cromado que no se inclinan y que acomodan sartenes de tamaño normal El ventilador y la placa difusora personalizados garantizan un horneado uniforme el temporizador de 120 minutos de cocción apaga el horno después del tiempo establecido Según las pruebas independientes de UL, este producto cumple con la norma NFPA96 para el funcionamiento sin ventilación utilizando el método de prueba EPA202. La autorización para el funcionamiento sin ventilación depende de la aprobación del AHJ. Por favor, tenga en cuenta que, por lo general, debe reducir la temperatura en unos 25 grados o reducir el tiempo de cocción en aproximadamente un 25 por ciento al modificar una receta tradicional para un horno de convección, debido a su eficiencia única