Adecuado para todo tipo de equipo de cocina, ya sea montado en la pared o en una isla.
El toldo compensa el aire extraído introduciendo la cantidad correcta de aire de reposición / suministro para asegurar que el sistema de ventilación de la cocina esté correctamente equilibrado.
El efecto de inducción producido por este tipo de marquesina mejora la captura y contención de la pluma térmica del proceso de cocción y reduce la posibilidad de que el aire contaminado se derrame en el área de la cocina.
Este sistema también elimina el potencial de corrientes de aire en la cocina.
El toldo COMPENSATOR-90 está fabricado completamente en acero inoxidable tipo 304 (1,0 - 1,2 mm) de espesor. Todas las superficies visibles están pulidas con grano ultra fino (grano 320) y protegidas con polietileno. El toldo se corta, perfora y dobla en secciones sin costuras de hasta 6 m de longitud y se ensambla en fábrica mediante soldaduras de costura controladas por ordenador y fijaciones mecánicas no visibles. Las juntas están provistas de placas de recubrimiento internas para que no se vean las juntas ni las fijaciones mecánicas.
Todos los bordes de metal son lisos y laminados y están libres de bordes afilados y salientes.
El borde inferior del toldo está formado por un canal de condensación con elevación interna inclinada para simplificar la limpieza y los bordes internos están plegados por motivos de seguridad.
El toldo está equipado con filtros deflectores de extracción de grasa Vianen Fecon. Los filtros están diseñados para permitir que la grasa salga de los filtros a un canal integrado de recolección de grasa y luego a bandejas de grasa fácilmente extraíbles. La campana tiene una caída de presión de escape constante de 100 Pa y una caída de presión de suministro de aire de 40 Pa.
---