Cocina modular profesional para restauración a pequeña escala
ROYAL CHEF MODULAIRE 930
ROSINOX
Cocinero real Modulaire
tapa austenítica del acero inoxidable 304, 30/10 grueso
Profundidad 930 milímetros
Gama grande de módulos superiores y más bajos
ajuste de la cubierta del acero inoxidable 304
marco de acero inoxidable 304
Elementos consolidados expuestos al calor
Calderas rectangulares para los potes comunes directos del calor y del baño María
Base del acero inoxidable, muy gruesa, al inclinar las sartenes
Funciones
Ignición por el encendido continuo (dependiendo de modelos), estándar eléctrico en las hornillas ocultadas y opcional en las hornillas abiertas
Estándar del piloto en las hornillas abiertas y ocultadas
Hornillas del rendimiento muy alto, con el dispositivo de seguridad del termopar
Hornos, GN 2/1 o Eurostandard 800 x formato 600
Puertas del horno, calor aisladas y cabidas con una manija aislada, contrapeso del arrabio
Evacuación de gases quemados por la placa trasera o el tubo (dependiendo de modelos)
Paradas mecánicas en perillas de control de la aplicación eléctrica
De fácil acceso de los componentes del frente, facilitando mantenimiento
Las calderas calientan aislado por medio de los paneles de las lanas de roca cubiertos
Aspecto agradable
Diseño moderno
Bordes redondeados en el frente
Estándares
Cada aplicación se conforma con EN francés 203-1 de los estándares N-F, EN 203-2 del N-F, N-F 73-600 y N-F C 20-010 (dependiendo de modelos)
Índice IP 359 de la protección de la seguridad (aplicaciones con la fuente de alimentación)
Higiene
Acero inoxidable de la alta calidad (304, austeníticos)
bordes Empalmar-unidos entre las aplicaciones con la conexión mecánica de módulos
Tiras del acero inoxidable
Placas traseras con las esquinas internas redondeadas
Milímetros de los pies del acero inoxidable 100 o 150, altos
Esquinas redondeadas de la caldera en los potes y las sartenes comunes de la inclinación
acero inoxidable 304 para todas las partes en contacto con el alimento
Calderas con la lámina rodeada en los potes y las freidoras comunes
