armario calefactado
HOLDOMAT BIG RETIGO

Añadir a mis favoritos en MyArchiExpo
armario calefactado armario calefactado - HOLDOMAT BIG
{{requestButtons}}

Descripción

El Holdomat designado Big es ideal para operaciones de gran capacidad. Utilícelo para mantener los alimentos en perfecta calidad incluso varias horas después de haberlos cocinado. En ella se puede incluso cocinar a bajas temperaturas (por ejemplo, durante la noche), pero sólo a una temperatura constante. Esto supone un ahorro inmediato en varios aspectos: mayor rendimiento de las materias primas, reducción de los costes de explotación o ahorro en el consumo de energía y en las horas de trabajo. La capacidad de este Holdomat es de 7x GN 1/1 (profundidad 65 mm) o 4x GN 1/1 (profundidad 100 mm). El tamaño del contenedor gastronorm es GN 1/1 (530x325 mm)

CARACTERÍSTICAS DEL MODELO
Mantiene la carne y el pescado a una temperatura precisa durante varias horas
Excelente calidad final del producto
Menos residuos gracias a la cocción lenta
100% calidad suiza
Fácil mantenimiento
Mantenimiento sencillo
Posibilidad de alcanzar temperaturas de hasta 120 ° C
Sonda de calor de alta precisión con sensibilidad de +/- 2 ° C
Aparato fácilmente portátil que necesita sólo después del suministro de energía: 1N~/220 V/50 - 60 Hz/10 A
Consumo mínimo de energía - 300 - 400 W (entrada estabilizada)

Traducción automática  (ver el original en inglés)