Toda una nueva generación de refrigeradores/congeladores de choque que, además de la refrigeración/congelación tradicional, también pueden cocinar a baja temperatura, hasta +80°C.
La programación permite la congelación automática de los alimentos a la temperatura de servicio y el restablecimiento de las comidas refrigeradas.
La resistencia integrada permite utilizar el aparato para cocinar a baja temperatura durante la noche.
Toda una nueva generación de refrigeradores/congeladores de choque que, además de la refrigeración/congelación tradicional, también pueden cocinar a baja temperatura hasta +80°C. La programación permite la congelación automática de los alimentos a la temperatura de servicio y el restablecimiento de las comidas refrigeradas. La resistencia integrada permite utilizar el aparato para cocinar a baja temperatura durante la noche.
Ciclos de refrigeración y congelación tradicionales
Cocción opcional a baja temperatura hasta 70 °C y posterior mantenimiento de los alimentos.
Restablecimiento automático de los alimentos enfriados/congelados a la temperatura de servicio.
También para enlatar, secar, calentar, etc.
Una combinación ideal de ahorro de costes, rendimiento y fiabilidad
Fabricado en acero inoxidable AISI 304
Unidad de condensación refrigerada por aire
Aislamiento de espuma de poliuretano de 60 mm (40 kg/m³)
Control automático de refrigeración y congelación según la cantidad y el tipo de alimentos introducidos
Sonda calefactada opcional para medir la temperatura en el centro de los alimentos
Ventilador de 5 velocidades
Ajuste automático del ventilador cuando las puertas están abiertas
Refrigeración de choque
Se trata de un enfriamiento rápido que permite bajar la temperatura de los alimentos de +95 °C a +3 °C en menos de 90 minutos, lo que provoca un choque térmico que impide el desarrollo y la propagación de bacterias no deseadas. Garantiza que los alimentos puedan mantener su mejor calidad durante mucho tiempo.
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