Forno para pizzas profesional ROTATING

de gasde leñade convección

Gracias a la experiencia secular en el campo refractario, Valoriani fabricó su PRIMER HORNO GIRATORIO, disponible en la versión combinación madera/gas. Las principales ventajas en comparación con la competencia son: - Piso de cocción de REFRACTORY COTTO, no de hormigón. - SPITFIRE QUEMADOR hecho a medida para satisfacer los requisitos de horneado del horno. - Sistema R.H.S.® (Sistema de calefacción de reciclaje) que permite la recuperación y el uso del calor, haciéndolo circular a temperaturas muy altas debajo del piso de cocción. - Uso de los mejores materiales de aislamiento disponibles en el mercado. Todas estas características permiten un notable ahorro de consumo y un fácil logro de la temperatura adecuada también para la pizza napolitana. Además, el panel de control fácil y confiable, permite controlar fácilmente todas las funciones del horno como la temperatura de cocción, la velocidad de rotación del piso, el tiempo de cocción y la temperatura del sistema RHS. Estéticamente, el horno está disponible en versión carenado con paneles laterales metálicos o con forma de cúpula, que se puede personalizar con mosaico.