Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Bandeja de cocción en acero inoxidable AISI 304, espesor 1,5 mm, fondo en hierro. Tapas robustas autobalanceadas de pared doble, de acero inoxidable para reducir la dispersión térmica. Temperatura de cocción controlada por termostato con regulación de 100 a 280 °C. Calentamiento mediante resistencias revestidas de incoloy.