Revestimientos externos y pies de acero inoxidable. Altura de la superficie de trabajo regulable de 840 a 900 mm. Plancha de cocción 40 mm más baja con respecto a la superficie. Planchas de cocción fabricadas con superficie satinada versión lisa. Planchas con 10 mm de inclinación hacia el frente de la máquina. Cajón de recogida de grasas de grandes dimensiones. Calentamiento por medio de resistencias revestidas de incoloy. Temperatura de cocción controlada termostáticamente y regulable de 110 a 280 °C. Termostato de seguridad.