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Horno para uso profesional / de gas / para pizzas / con 1 cámara
SG/99/1 OEM - Pizza System

Características

  • Sector:

    para uso profesional

  • Tipo de alimentación:

    de gas

  • Tipo:

    para pizzas

  • Otras características:

    con 1 cámara

Descripción

Dimensiones internas
cm LxPxH
cm L x P x H 93 x 93 x 14
Dimensiones externas
cm LxPxH 141 x 115 x 50
KW/max Volt 23 - 220/240
Max. temp. °C 400
Peso neto/Bruto Kg 246 / 283

Los hornos se suministran con la parte frontal de acero inoxidable (S). La alimentación puede efectuarse con cualquier gas a disposición (GPL, Propano líquido, Gas metano, etc.). Una instalación con lámpara halógena permite inspeccionar la cámara del horno, cuya temperatura máxima de funcionamiento llega a los 400°C.

Características
Los hornos a gas monocámara SG/23 y SG/33 aplican una tecnología única en el sector; emplean los quemadores para regular de forma independiente y diferenciada el Cielo y la Platea, es decir la parte superior e inferior, para lograr una óptima distribución del calor. La concepción especial de los quemadores, realizados con placas refractarias microagujereadas, permite irradiar el calor de acuerdo a la potencia deseada, lo que garantiza una cocción rápida y uniforme. Dicha característica permite cocer los productos directamente sobre el ladrillo, asegurando todos los beneficios que este método ofrece. La cámara de cocción es totalmente de acero
inoxidable con plano de cocción de piedra refractaria; en el plano superior de la cámara se encuentra la descarga de los gases que pasan sucesivamente a la chimenea.

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