Horno a gas mixto para uso profesional
HANSDAMPF SILVER/GAS MKN

Influenciado fuertemente por los requisitos del cocinero, con la operación fácil y la calidad excepcional; fijar nuevos estándares en la clase de la base del upmarket de la combinación que cocina tecnología.
Fácil, claro, funcional
Usted tiene todos los tipos que cocinan básicos familiares, aire combisteaming, caliente, regeneración y fomenta funciones útiles en su disposición, con la plata de Hansdampf.
Elija simplemente el tipo que cocina presionando un botón, fije la temperatura y el tiempo, listos comenzar.

Tipos que cocinan básicos:

El cocer al vapor suave
30°-99° C
El cocer al vapor
100° C
101°-130° que cuece al vapor expreso C
Combisteaming 30°-250° C
Convección 30°-300° C
Regeneración 30°-180° C

Humectación manual

Función del paso
Permite la combinación de varios
cocinar pasos en la sucesión

funciones Flexi-adicionales:
Programa manual de WaveClean*- o de la limpieza
DryTronic-dehumidification*
Versión de la base de HACCP-

QuickHeat-precaliente la función.
CoolDown-rápido refresque abajo la función.

Ajuste de la temperatura
y exhibición

Ajuste y exhibición del tiempo
1 Min. a 24 horas.

Ajuste de la temperatura de base
hasta 99° C, sensor* de múltiples puntos