Cafetera espresso STRADA SERIES

profesionalautomáticade 2 grupos

la strada ep incorpora tecnologías de los sectores aeroespaciales y médicos, donde los fallos no son aceptables La Marzocco se propuso a diseñar la Strada EP (Paleta Electrónica) en respuesta a un cambio en el mercado. Los tostadores de café comenzaron a emplear cafés provenientes de comercio y relaciones directas, entonces nos dimos cuenta de que existía la necesidad de ofrecer una máquina más estable, fiable y versátil que les permitiera exhibir lo mejor de estos cafés. La Strada EP tiene la capacidad de repetir las curvas de presión automáticamente. Una vez que el barista haya guardado una curva de presión específica para un determinado café, podrá repetir la curva programada con un sencillo movimiento de la paleta. Gracias a la paleta electrónica, el barista podrá concentrarse en la interacción con el cliente sin tener que preocuparse por manipular manualmente la presión durante el proceso de elaboración del café. redefine la fiabilidad, la durabilidad y el control de la máquina de espresso. mando electrónico Las bombas de engranajes controladas electrónicamente permiten un control preciso y directo de la presión. Control de la velocidad del motor con interfaz de mando clásico de La Marzocco. Control absoluto y directo de la presión en cualquier momento de la extracción. Accionado manualmente por el barista. Memorización de los perfiles para programar y repetir los perfiles de presión. perfiles repetible presión control absoluto y directo de la presión en cualquier punto durante la extracción – con 4 perfiles de presión programables en modalidad “fly-by-wire” por grupo.