Horno asador eléctrico
ROSTY 1 - G
GRUPPO LA PORTA
Horno eléctrico/gas para lechón con 1 o más cámaras de cocción con funcionamiento independiente o combinado.
Fabricación externa del HORNO
Estructura realizada con chapas y perfiles barnizados.
Frontal de acero inoxidable. Puerta de acero inoxidable de batiente cónico con abertura lateral y vidrio doble con cristal templado.
Fabricación interna CÁMARA DE COCCIÓN
(ROSTY ELÉTRICO) Cámara de acero inoxidable con descarga de agua para lavado cámara. (ROSTY GAS) Cámara realizada con acero inoxidable con pared doble para evitar la contaminación proveniente de los gases de combustión, con descarga de agua para el lavado de la cámara.
Descarga de vapores por todo el ancho de la cámara con abertura parcializada. Iluminación interna con lámparas halógenas de 12 Voltios para alta temperatura. Aislamiento térmico de lana de vidrio.
Funcionamiento y control
(ROSTY ELÉCTRICO) Calentamiento con resistencias protegidas colocadas fuera de la cámara tanto en el Techo como en el Fondo y el Lateral. Gestión electrónica digital de la temperatura con regulación independiente de la potencia del Techo. (ROSTY GAS) Calentamiento con quemadores presurizados con control electrónico de la llama. Gestión electrónica digital independiente de la temperatura de cocción y del quemador.
Temperatura máxima de ejercicio 300°C. Abertura y cierre manual válvula descarga vapores.
Soportes y Accesorios (a pedido y con sobreprecio)
Campana frontal de aspiración
Carrito de horneado
Carro de cocción
Vasija para agua
Palo y parrilla
Rotación Automática
Timer
Programador de cocción
Sonda termómetro interna
Campana frontal con o sin aspirador, todo de acero inoxidable
Horno a medida.
