Marmita eléctrica INA/2/TO

de vaporde sueloprofesional

Los hervidores de vapor CapKold se han fabricado para obtener un rendimiento y una durabilidad óptimos en cocinas comerciales y de gran volumen, proporcionándole a usted y a su personal una solución para mantenerse a la vanguardia cada día y en cada comida. Este tipo de producción de alimentos permite la preparación de múltiples porciones en un solo lote, y el almacenamiento seguro y prolongado en un entorno refrigerado controlado cuando la calidad, el sabor, la textura y el aroma de los alimentos son clave para servir a diversos públicos. Este equipo cuenta con una válvula de descarga de producto montada en la parte inferior, que permite transferir eficazmente el producto de la hervidora a una estación de bombeo/llenado sin dañar los delicados artículos del menú. El diseño de la válvula con resorte ayuda a llenar las bolsas sin esfuerzo, minimizando el tiempo y la mano de obra y garantizando resultados uniformes. Y con capacidades de trabajo que van desde los 50 a los 300 galones (también hay disponibles tamaños mayores), los versátiles diseños de esta categoría de equipos de cocción comercial proporcionan la capacidad y la adaptabilidad necesarias en un entorno de servicio de alimentos en constante cambio. Válvula de descarga del producto de 3", accionada por aire y con resorte, montada a ras de la caldera Construida en acero inoxidable 316 (hemisferio interior y todas las partes húmedas; todas las demás áreas están construidas en acero inoxidable tipo 304) El avanzado panel de control táctil de interacción hombre-máquina (HMI) secuencia el ciclo de cocción y controla el agitador, la temperatura y el agua medida, al tiempo que registra los datos de tiempo/temperatura y envía la información directamente a su red para facilitar el acceso y para todos los registros de HACCP y de garantía de calidad. Agitador de velocidad variable