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horno eléctrico / de gas / profesional / de convección
JAOP14/JAOP14G Doyon

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Características

  • Tipo de alimentación:

    eléctrico, de gas

  • Sector:

    profesional

  • Tipo:

    de convección, de vapor, de energía mixta

  • Otras características:

    para panadería

  • Profundidad:

    1.251 mm, 1.362 mm

Descripción

La serie de JAOP se sabe por todo el mundo para su Jet Air System única, un sistema de aire bidireccional con el flujo de aire apacible de la velocidad para los resultados que cuecen excepcionales. Jet Air System le ayudará a cocer más uniformemente sin tener que dar vuelta a las cacerolas durante el tiempo que cuece, ahorrando le tiempo, energía y el dinero. La función de corrección ofrece incluso el flujo de aire y el sistema automático completamente automático de la humedad - no cacerolas del agua a llenar.

Dos hornos separados con los controles separados para cada horno; 99 recetas programables y contadores de tiempo digitales para cada uno; el proofer tiene controles manuales para el calor y la humedad

Temperatura de cocción a 500 F (260 C)

Tiro del vapor y sistema de inyección del pulso para la mejor repostería y pastelería

El proofer separado ofrece incluso flujo de aire y la inyección automática de la humedad para la impermeabilización fácil

18"” capacidad de la cacerola x26: 14 cacerolas en los hornos (7 en cada horno); 32 cacerolas en proofer

Disponible en eléctrico eléctrico o gas

Traducción automática  (ver el original en inglés)