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Horno profesional CAOP6/CAOP6G
para panaderíade gaseléctrico

horno profesional
horno profesional
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Características

Tipo de mercado
profesional, para panadería
Tipo de alimentación
de gas, eléctrico
Tipo
de convección
Tipo de instalación
colocación libre
Profundidad

1.365 mm, 1.467 mm
(53,7 in, 57,8 in)

Descripción

La serie de CAOP ofrece nuestro sistema de aire exclusivo del círculo que combine a Jet Air System con un estante giratorio para el perfecto cueza. El sistema de aire del círculo le ayudará a cocer más uniformemente sin tener que dar vuelta a las cacerolas durante el tiempo que cuece, ahorrando le tiempo, energía y el dinero. La función de corrección ofrece incluso flujo de aire y el sistema completamente automático de la humedad; se sondea tan allí no es cualquier cacerola del agua a llenar. El horno tiene controles numéricos con 99 recetas programables y contador de tiempo digital; el proofer tiene controles manuales para el calor y la humedad Temperatura de cocción hasta 500 F (260 C) El estante giratorio del horno para incluso cuece y los ahorros de trabajo Tiro del vapor y sistema de inyección del pulso para la mejor repostería y pastelería El proofer separado ofrece incluso flujo de aire y la inyección automática de la humedad para la impermeabilización fácil y uniforme 18"” capacidad de la cacerola x26: 6 cacerolas en horno; 18 cacerolas en proofer Disponible en eléctrico o gas

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